主に川崎で

2009-10-18

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超久々の二郎系ラーメン。本日は横浜センター北にある北郎という二郎リスペクト系のお店に行きました。行ったのは昼ぐらいで、殆ど並ばずに入れました。

注文したのは、豚増しラーメン(小)の野菜とにんにくです。この写真は野菜は増してなくて、くっている途中で追加で盛られました。お客さんが多くて野菜を茹でるのが間に合わなかったみたいで。

全体的な評価としては、結構旨いんじゃないでしょうか。ちょっと醤油が濃いめで、脂はあまり浮いていなくて他の店よりは脂は少ないんじゃないでしょうか。麺はちょい固めでモチモチ感はあまりない感じ。嫌いじゃないです。野菜は普通かちょっと固めな感じ。肉は自分的にはイマイチで、割と固めで大きいので固さがよりキツイ感じ。塩加減も少しキツイかな。けれども、全体的に良いんじゃないでしょうか。

連れて行って貰った友人が曰くには、本日は醤油が薄めで麺も結構良い感じになっていたとか。これで醤油が薄めって普段はどんだけ濃いのでしょうかね。