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二郎の麺のように太く[gok] このページをアンテナに追加 RSSフィード

関東から引っ越してしまい二郎に行けなくなってしまったので、ただのラーメン記に成り下がりましたがよろしくです

2007-11-13

Gokna20071113

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お店詳細

麻辣麺 雷伝(渋谷

住所:渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル1階

営業時間:11:00~24:00

定休日:なし

最寄駅:渋谷駅東口

汁なし

朝のニュースで汁なしのラーメンが今年はやりだとかというのを聞いて食べたくなって。ついったーで聞いてみたら油麺いうらしい。適当に調べて、通勤経路とか気楽さの兼ね合いでここに決定。

メニュー

  • 麻辣麺600円
  • 黒麻辣麺650円

基本は上の二種類。大盛り100円増し。

オプションは若干あるようだったのだけれど、覚えていたのは3つだけだった。。。

麺の固さや量半分とかの指定も出来るようです。

食券を買って席へ

 いわゆる流行のラーメン屋さんは狭くして外に行列を作るスタイルが多いと思うのだけれど、ここは若干広かったり地下席もあったりして結構広め。19時前に行ったのだけれどお客さんはポツリポツリといるにはいるんだけれど、そんなに多くも無く。

席についても食券を回収に来てくれずにとまどう。というか後ろでのんびり皿片付けたりしてるんだけど、はじめて来た人間にはどうしていいかわからないよ・・・とただ座っていても仕方ないので店員に声をかけてみるもすぐに食券を回収してくれない。どういうこった。なんか確認してから回収していった。わけわからん。

混ぜる

 しばらく本を読みながら待っていようと思ったら、ご飯とキムチセルフサービスなので宜しくお願いします、と茶碗を置いていったのでまずご飯とキムチをよそってくる。・・・これだけ食べてもなぁという感じなので本を読む。そんなに長くは待たずに到着。違うお客のところにもって行きそうになっていたのだけれど特に突っ込まないけどそっちのお客さん大盛りだから普通盛り持って行ったら怒られるよ?

 「よく下まで混ぜてお召し上がりください」とのことで、混ぜる。温泉玉子は最初は崩さないように・・・とそっと混ぜる。坦々麺だと思うのだけれど、ひき肉だけではなくて細切れの肉も若干入っているようです。よく混ざったところで一口。太麺・・・なんだかもっさり粉の味がするのだけれど・・・冷水で洗って締めたりとかしてないのかなぁ。しててこの味だとしたら、味付け方を間違っているような気もする。スープが無いのであれば、その味でごまかされる部分を別の味で飾らないとならないわけだけれど。

ぬーん

 ご飯とキムチも駆使して麺を片付けていく・・・のだけれどやはり麺はなにか一味足りなくて味がまとまっていない。辛さはちょうどよいと思う。辛すぎないし。キムチがそこそこの味なだけにあと一味、と思う。後で入れるらしいうまみ粉とやらは削り節なわけだけれど、坦々麺に削り節・・・全くダメとは言わないけれど、相乗効果が得られるものとは思えないなぁ。あと、香辛料だと思うんだけど、たまにガリッと噛んでしまうのが気持ち悪い。七味でもたまに噛むことがあるけれど、あれよりも硬い。一瞬詰め物が削れたかと思って気になったくらい。。。

結局お腹は満たされた(ご飯とキムチで)のだけれど、せっかくそこそこおいしいのにあと一味足りない!という気持ちで終了してしまった。残念。